Công Dụng Vàng Của Hạt Đậu Gà Đối Với Sức Khỏe [Cập Nhật 2025]
Đậu gà, một loại thực phẩm phổ biến ở vùng Trung Đông và Ấn Độ, đang dần trở nên quen thuộc với nội trợ Việt Nam. Với hàm lượng dinh dưỡng cao và tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe, đậu gà là sự lựa chọn hoàn hảo cho chế độ ăn uống healthy và eatclean.
Giá trị dinh dưỡng của hạt đậu gà
Đậu gà là nguồn thực phẩm giàu chất đạm, chất xơ, vitamin và khoáng chất. Đặc biệt, hàm lượng chất xơ trong đậu gà cao gấp nhiều lần so với các loại đậu khác, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Các nghiên cứu đã tìm thấy trong 100g đậu gà có chứa khoảng 19g protein, 6g chất béo, 17g chất xơ, cùng nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu khác.
Giá trị dinh dưỡng của hạt đậu gà
Công dụng nổi bật của hạt đậu gà
Dưới đây là một số công dụng nổi bật của hạt đậu gà:
- Kiểm soát đường huyết: Đậu gà có chỉ số đường huyết thấp và giàu chất xơ hoà tan, giúp kiểm soát lượng đường trong máu, ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường. Nghiên cứu đã so sánh tác động của đậu gà và lúa mì đến độ nhạy insulin, cho thấy đậu gà có lợi hơn trong việc điều hòa lượng đường huyết.
- Bảo vệ tim mạch: Chất xơ trong đậu gà giúp giảm cholesterol xấu, ngăn ngừa nguy cơ xơ vữa động mạch và các bệnh tim mạch khác. Đậu gà cũng chứa axit béo omega-3, giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch và giảm viêm.
- Ngăn ngừa ung thư: Đậu gà chứa chất chống oxy hóa và các hợp chất thực vật, giúp ngăn ngừa sự sản sinh của tế bào ung thư. Các nghiên cứu đã tiến hành thí nghiệm và chứng minh vai trò của saponin trong việc ức chế sự phát triển của khối u.
- Tăng cường sức khỏe: Đậu gà còn có tác dụng ổn định huyết áp, ngăn ngừa thiếu máu, hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường hệ xương khớp, cải thiện trí nhớ và nâng cao chức năng não bộ.
- Hỗ trợ giảm cân: Hàm lượng chất xơ cao trong đậu gà tạo cảm giác no lâu, giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả. Các chuyên gia khuyên bạn nên kết hợp đậu gà với chế độ ăn uống hợp lý để giảm cân.
Cách chế biến đậu gà
Đậu gà có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng, phù hợp với chế độ ăn eatclean:
- Salad đậu gà: Kết hợp đậu gà với các loại rau củ quả tươi, tạo nên món salad giàu dinh dưỡng và chất xơ.
- Súp đậu gà: Món súp đậu gà thơm ngon, bổ dưỡng, cung cấp năng lượng cho ngày mới.
- Đậu gà hầm rau củ: Món ăn chay giàu chất đạm và chất xơ, tốt cho sức khỏe.
- Đậu gà rang: Món ăn vặt healthy, thay thế các loại snack nhiều dầu mỡ.
Cách chế biến hạt đậu gà
Tuy nhiên, cần lưu ý nếu như bạn sử dụng đậu gà quá nhiều có thể gây ra một số tác dụng phụ không mong muốn như đầy hơi, khó tiêu.
Hy vọng bài viết đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích về công dụng của hạt đậu gà. Hãy bổ sung đậu gà vào chế độ ăn uống hàng ngày để nâng cao sức khỏe và trải nghiệm những lợi ích tuyệt vời mà loại hạt này mang lại nhé!
