Cách Làm Bánh Khoai Tây Healthy Thơm Ngon, Dễ Làm Tại Nhà
Bánh khoai tây là món ăn được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, bổ dưỡng. Nhưng bạn đang tìm kiếm phiên bản healthy hơn cho món bánh này? Bài viết sau đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh khoai tây healthy, vừa đảm bảo dinh dưỡng vừa giữ được hương vị hấp dẫn.
Lợi ích của bánh khoai tây healthy
Bánh khoai tây phiên bản healthy không chỉ giảm được lượng calo, chất béo không tốt cho sức khỏe mà còn mang lại nhiều lợi ích:
- Giàu chất xơ và vitamin từ khoai tây và các nguyên liệu tự nhiên
- Ít dầu mỡ hơn so với bánh khoai tây truyền thống
- Phù hợp với người ăn kiêng, giảm cân
- Cung cấp năng lượng lành mạnh, không gây tăng cân
Bánh khoai tây healthy
Nguyên liệu làm bánh khoai tây healthy
Nguyên liệu chính:
- 500g khoai tây (nên chọn khoai tây Đà Lạt)
- 2 quả trứng gà
- 100g bột yến mạch xay nhuyễn
- 30ml dầu olive
- Muối, tiêu đen xay nhuyễn vừa đủ
Nguyên liệu phụ (tùy chọn):
- Hành lá thái nhỏ
- Ớt chuông đỏ thái hạt lựu
- 50g phô mai ít béo
- Một ít rau thơm (húng quế, thì là)
Nguyên liệu làm bánh khoai tây healthy
Các bước làm bánh khoai tây healthy
Bước 1: Chuẩn bị khoai tây
- Rửa sạch khoai tây, gọt vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ vừa.
- Luộc khoai tây trong nước sôi khoảng 15 phút đến khi mềm.
- Vớt khoai ra, để ráo nước và nghiền nhuyễn.
Bước 2: Trộn các nguyên liệu
- Cho khoai tây nghiền vào tô lớn.
- Đập trứng vào, thêm bột yến mạch.
- Nêm muối, tiêu vừa đủ.
- Thêm các nguyên liệu phụ như hành lá, ớt chuông (nếu có).
- Trộn đều tất cả nguyên liệu thành hỗn hợp đồng nhất.
Bước 3: Tạo hình và nướng bánh
- Chia hỗn hợp thành từng phần nhỏ, nặn thành hình tròn dẹt.
- Phết một lớp dầu olive mỏng lên khay nướng.
- Xếp các bánh vào khay, phết một lớp dầu olive mỏng lên mặt bánh.
- Nướng ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 20-25 phút đến khi bánh có màu vàng đẹp.
Bước 4: Hoàn thiện
- Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội khoảng 5 phút.
- Rắc một ít rau thơm cắt nhỏ lên trên (nếu thích).
Các biến tấu của bánh khoai tây healthy
Bánh khoai tây healthy đậu đỏ
Thêm 100g đậu đỏ luộc nghiền vào hỗn hợp để tăng lượng protein và chất xơ.
Bánh khoai tây healthy rau củ
Thêm cà rốt, đậu Hà Lan, bắp hạt đã luộc chín vào hỗn hợp để tăng hàm lượng vitamin.
Bánh khoai tây healthy rau củ
Bánh khoai tây healthy phô mai
Khi bánh còn nóng, rắc phô mai ít béo lên trên cho tan chảy, tạo hương vị thơm ngon.
Mẹo làm bánh khoai tây healthy thơm ngon hơn
- Chọn khoai tây tươi, không mọc mầm để đảm bảo hương vị và dinh dưỡng.
- Có thể sử dụng lò nướng không dầu nếu muốn giảm hoàn toàn lượng dầu.
- Thêm các loại gia vị tự nhiên như lá oregano, tỏi khô để tăng hương vị mà không cần thêm muối.
- Nghiền khoai khi còn nóng sẽ mịn và dễ trộn hơn.
Mẹo làm bánh khoai tây healthy thơm ngon
Cách bảo quản bánh khoai tây healthy
Bánh khoai tây healthy có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 2-3 ngày. Khi muốn ăn lại, hâm nóng trong lò nướng khoảng 5-7 phút để bánh giòn trở lại.
Kết luận
Bánh khoai tây healthy là lựa chọn hoàn hảo cho những ai muốn thưởng thức món ăn ngon mà vẫn đảm bảo sức khỏe. Với cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà món bánh này để bổ sung vào thực đơn ăn kiêng hay bữa ăn hàng ngày của gia đình.
Hãy thử làm ngay hôm nay và cảm nhận hương vị thơm ngon, bổ dưỡng của bánh khoai tây healthy!
